1, Kémiai név: Ammónium-szulfát
2, Molekulaképlet: (NH4)2SO4
3, Molekulatömeg: 132,14
4, CAS: 7783-20-2
5, Karakter: Színtelen, átlátszó ortorombikus kristály, elfolyósodik. A relatív sűrűsége 1,769 (50 fok). Vízben könnyen oldódik (0 fokon az oldhatóság 70,6 g/100 ml víz; 100 fok, 103,8 g/100 ml víz). A vizes oldat savas. Nem oldódik etanolban, acetonban vagy ammóniában. A lúgokkal reagálva ammóniát képez.
6, Használat: A GB 2760-2011 szerint feldolgozási segédanyagként használható (csak fermentációhoz használható tápanyagként). Használható tésztaszabályozóként és élesztős ételként is. A friss élesztő előállítása során nitrogénforrásként használják az élesztő termesztéséhez (adagolás nincs megadva.). Az adagolás körülbelül 10% (kb. 0,25% búzapor) a kenyérben lévő élesztőtápanyaghoz.
7, Csomagolás: Belső rétegként polietilén zacskóval, külső rétegként összetett műanyag szőtt zacskóval van csomagolva. Az egyes táskák nettó tömege 25 kg.
8, Tárolás és szállítás: Száraz és szellőző raktárban kell tárolni, szállítás közben hőtől és nedvességtől távol kell tartani, gondosan ki kell rakni, hogy elkerülje a sérüléseket. Továbbá a mérgező anyagoktól elkülönítve kell tárolni.
Műszaki adatok | GB 29206-2012 | FCC VII |
Tartalom( (NH4)2ÍGY4), w/% | 99.0-100.5 | 99.0-100.5 |
Gyulladási maradék (szulfatált hamu),w/%Kisebb vagy egyenlő | 0.25 | 0.25 |
Arzén (As), mg/kg Kevesebb vagy egyenlő | 3 | ———— |
Szelén(Se),mg/kg Kisebb vagy egyenlő, mint vagy egyenlő | 30 | 30 |
Ólom(Pb),mg/kg Kisebb vagy egyenlő, mint vagy egyenlő | 3 | 3 |
Népszerű tags: ammónium-szulfát élelmiszer-minőségű, kínai ammónium-szulfát élelmiszer-minőségű gyártók, beszállítók, gyár, Ammón-szulfát, Ammón-szulfát élelmiszer minősége, Ipari minőségű ammóm-szulfát
